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2025.05.15

最近、玉ねぎ麹を作るのにはまっています🧅
作り方はとても簡単で、フードプロセッサーで玉ねぎをみじん切りした後に、米麹と水と混ぜて電気圧力鍋で10時間低温調理するだけです。
野菜嫌いな子供もたべやすく、スープやリゾットに入れたり、調味料を足して味付けソースにしたりして使っています！作り置きしておけるので、時間がない時もちょっと野菜を足すことができとても便利です☺️
他にも色々麹の種類があるみたいなので、挑戦してみたいです

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